پودر قهوه ترک
قهوه ترک
قهوه ترک تکسو با طعمی مناسب با ذائقه ایرانی ترکیبی از دو نوع قهوه عربیکا و ربوستا است.
این قهوه آسیاب شده از بهترین نوع دانه‌های قهوه بوده
و با استفاده از ترکیب کردن آب و دانه‌های آسیاب‌شده قهوه
و جوشاندن مستقیم آن روی شعله‌ی اجاق گاز به دست می‌آید.
برای درست‌کردن قهوه‌ی تُرک، به قهوه‌جوش نیاز دارید
که تُرک‌ها به آن، جِزوه یا اِبریق می‌گویند.
نحوه دم کردن:
ابتدا پودر قهوه پاگانی، آب سرد و شکر (به دلخواه) را داخل قهوه جوش بریزید.
ظرف را روی شعله گاز قرار دهید.
با قاشق مواد را هم بزنید.
پس از 5 الی 7 دقیقه قهوه شروع به جوش آمدن و کف کردن می‌کند.
وقتی قهوه شروع به جوشیدن کرد بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید.
اگر قهوه بجوشد، خامه آن از بین می‌رود.
